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腌的鱼块怎么做好吃又简单,鱼块怎么做好吃又简单这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、红烧鱼块菜谱做法:1.鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉、姜腌制半小时左右。
2、2.把所有香料切碎备用,3.准备一小碗清水,加入适量,生抽,蚝油,红烧酱油,糖,醋调成汁备用。
(资料图片仅供参考)
3、4.腌好的鱼块,倒入适量生粉拌匀备用。
4、5.锅里倒入适量的油,油比平时炒菜多一些,油热后,用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。
5、6.煎至表面金黄就可以了。
6、捞出沥干油份备用。
7、7.锅里留少许底油,把蒜,姜煸香,8.再加入小米椒一起煸香。
8、9.然后倒入鱼块翻炒片刻。
9、10.加入那碗调好的酱汁继续煮,11.等汤汁收至浓稠时,加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了。
10、菜谱小贴士:煎鱼前要把水份沥干,以免溅油。
11、煎鱼、煮鱼时尽量减少翻动,小心别把鱼翻烂了。
12、不喜欢吃辣的,把辣椒去掉,其他步骤一样。
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