chlorogenic acids_chlorogenic acid 重点聚焦

2023-05-15 21:13:55来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、咖啡其实是酸性饮料,品尝精品咖啡很重要的一个部分,是在品赏其富有层次的酸味。

2、大部分的精品咖啡选用的是阿拉比卡咖啡豆(Arabica),而常见的商业用豆则多选择罗布斯塔咖啡豆(Robusta)。

3、而罗布斯塔咖啡豆里拥有较多的绿原酸(Chlorogenic Acid),绿原酸又叫咖啡单宁酸,这种酸不好吃,昆虫不爱吃,所以罗布斯塔的咖啡树通常有较佳的抗虫害的力量。

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